A JBS criou a Genu-in Solutions, nova frente de negócios da Genu-in, especializada em peptídeos de colágeno e gelatina. A operação desenvolverá soluções com maior teor de proteína para outras empresas, incluindo alimentos e bebidas destinados ao varejo.
Entre os primeiros projetos está um snack proteico do tipo puff, desenvolvido ao longo de 18 meses. O produto tem 44% de proteína, concluiu as etapas regulatórias e os testes de estabilidade e está pronto para ser comercializado. A empresa também trabalha em aplicações como gomas com colágeno e bebidas prontas para consumo, conhecidas pela sigla RTD.
Voltada ao atendimento B2B, a Genu-in Solutions pretende ampliar a atuação da companhia, que antes estava concentrada no fornecimento de ingredientes e no suporte técnico para sua aplicação. O modelo pode incluir etapas específicas ou uma solução full service, conforme a necessidade de cada cliente.
A frente poderá integrar concepção da formulação, avaliação regulatória, estudos de estabilidade, produção, comunicação e logística. A proposta é reunir o conhecimento técnico da Genu-in, capacidade de desenvolvimento e uma rede de parceiros para levar os projetos até a fase de comercialização.
“Com a Genu-in Solutions, avançamos do ingrediente para o desenvolvimento do produto final”, afirmou Ricardo Gelain, presidente da JBS Novos Negócios. Segundo ele, a integração das etapas busca acelerar a inovação e reduzir riscos para os parceiros.
Expansão da atuação
A iniciativa é resultado de uma trajetória iniciada em 2022. Na 1ª etapa, a companhia se concentrou no desenvolvimento e no fornecimento de peptídeos de colágeno e gelatina, com investimentos em pesquisa e comprovação científica dos ingredientes. Depois, passou a apoiar tecnicamente a incorporação de colágeno e proteínas a diferentes matrizes de alimentos e bebidas.
Esse trabalho incluiu projetos nas categorias de suplementos, iogurtes, requeijão, barras, snacks, refeições prontas, águas proteicas e cervejas sem álcool. Com a nova estrutura, a Genu-in pretende atuar como parceira estratégica no desenvolvimento de produtos, além de fornecedora e consultora de ingredientes.
A estratégia acompanha o interesse por formas mais convenientes de incluir proteína na alimentação. De acordo com a Grand View Research, o mercado global deve chegar a US$ 101,62 bilhões em 2030, com crescimento médio anual de 6,2%.
