Sete empregados de balcão deixaram repentinamente o pavilhão Paulaner durante o funcionamento do Oktoberfest, depois de um conflito com o novo concessionário, Lorenz Stiftl. A saída ocorreu no início da noite de segunda-feira e interrompeu o atendimento em um dos maiores espaços do evento.
As versões sobre o episódio são diferentes. A família responsável pelo pavilhão afirma que um funcionário foi flagrado bebendo cerveja durante o horário de trabalho. Segundo essa versão, ele reagiu de forma agressiva diante do proprietário, que rescindiu o contrato de trabalho. A gerência do bar diz que a situação não se agravou.
Funcionários próximos das equipes de serviço relatam outra sequência. Uma das versões menciona que dois empregados de mesa comeram fora do período de pausa. Outras pessoas ligadas às equipes confirmam o consumo de cerveja, mas afirmam que Lorenz Stiftl teria insultado um funcionário e despejado cerveja aos pés dele.
Também houve relatos de contato físico entre o anfitrião do pavilhão e os empregados de balcão. A porta-voz da família dos proprietários rejeitou essa possibilidade e declarou que “definitivamente não” houve agressões.
Reposição da equipe
A falta de funcionários foi compensada rapidamente com apoio de outro pavilhão. O responsável pela cervejaria Hacker enviou três trabalhadores para a Paulaner, incluindo o primeiro empregado de balcão e uma mestre cervejeira. Na manhã de terça-feira, oito novos empregados de balcão também estavam disponíveis para substituir os que haviam saído.
A Associação dos Responsáveis pelos Pavilhões da Oktoberfest de Munique afirmou que os estabelecimentos fazem parte da “família da Wiesn” e se ajudam mutuamente. A entidade também ressaltou que o consumo de álcool durante o horário de trabalho não é tolerado no evento.
Christine e Lorenz Stiftl assumiram neste ano, pela primeira vez, a responsabilidade pelo pavilhão Paulaner. O espaço tem mais de 6.000 lugares sentados no interior e está entre as grandes cervejarias do Oktoberfest. A edição de 2026 marca o início dessa gestão.
