ALENTEJO — A Herdade das Servas passou a realizar a colheita de uvas durante a noite para melhorar as condições de trabalho diante do calor intenso no verão. A prática começou como teste em 2024 e foi adotada oficialmente desde o ano passado.
Durante a madrugada, trabalhadores usam capacetes com luz, enquanto tratores circulam pelos vinhedos. Maria Jerónima Mendes, uma das pessoas envolvidas na colheita, disse que a mudança não prejudicou o trabalho. Segundo ela, a iluminação dos equipamentos permite até enxergar melhor as uvas do que durante o dia.
“Parece mentira, mas não é. O corpo habitua-se a fazer do dia noite e da noite dia”, afirmou Maria.
Para Renato Neves, viticultor e enólogo, a medida foi adotada para oferecer melhores condições às equipes que trabalham na região, onde o verão apresenta temperaturas elevadas. Ele considera que a colheita noturna deverá se tornar uma prática inevitável para os produtores do Alentejo.
“Cada vez mais empresas vão adotar esta prática de vindimar durante a noite”, disse Renato. Ele afirmou que será difícil manter a colheita a partir das 11h ou do meio-dia, quando as temperaturas podem chegar a 40, 41 ou 42 graus.
O Alentejo é descrito como uma das regiões mais quentes e secas de Portugal continental. No verão, as máximas podem atingir entre 35 e 38 graus, com picos superiores durante ondas de calor. Esses episódios se tornaram mais frequentes e são atribuídos por especialistas às alterações climáticas.
